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Pistou

franzoesische Rezepte

Rezept für die selbst gemachte südfranzösische Basilikumsoße "Pistou", die nur Basilikum, Knoblauch, Meersalz und Olivenöl enthält.

 

Zutaten für 4 Portionen

2 Knoblauchzehen schälen, würfeln und in den Mörser geben.
20 g frische Basilikumblätter und
2 TL Meersalz

dazu geben und fein zerreiben.

Dann in einer kleinen Schüssel

4 EL Olivenöl, extra vergine zugeben und gut vermengen.

Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten