Bewertung: 5 / 5

Stern aktivStern aktivStern aktivStern aktivStern aktiv
 

Bressehühner

Bressehuhn in Deutschland?
Auch in Deutschland gibt es engagierte Geflügelzüchter, die Wert auf artgerechte Haltung und Fütterung legen. Sie sind stolz auf die Qualität ihrer Geflügel. Natürlich interssiert sich so ein Geflügelzüchter dann auch für das berühmte Bressehuhn. Hat er erst mal genügend befruchtete Eier, ist die Chance vorhanden, dass ein Hahn dabei ist. Dann kann die Zucht der Bressehühner beginnen. Auch in Deutschland ist die Freilandhaltung wieder möglich. Die Stallpflicht ist längst aufgehoben. Mais und Milch gibt es auch bei uns.

Trotzdem darf das Huhn nicht als A.O.C. Bressehuhn verkauft werden. Das A.O.C. garantiert dem Käufer, dass die oben genannten Bedingungen eingehalten wurden. Dieses Siegel stellt also Vertrauen her - Vertrauen zum Geflügelzüchter. Das ist auch erforderlich, denn wenn ich irgendwo in Frankreich ein Bressehuhn kaufe, kenne ich sicherlich den zugehörigen Geflügelzüchter nicht. Kennt man jedoch den Geflügelzüchter und hat genügend Vertrauen zu ihm, kann man auf so ein Siegel verzichten.

Ein sehr engagierter Geflügelzüchter hat uns folgendes geschrieben:

Hallo Kochbären,
in einem Rezept über die Verwendung von Bresse Huhn Fleisch behaupten Sie es ist in Deutschland nicht erhältlich. Ich lade Sie herzlich zu mir ein. Hier können Sie Bressegeflügel lebend oder geschlachtet in höchster Qualität erwerben.
Georg Krötz
Mergelgrubweg 10
86935 Rott
Tel. 0171 50 40 230

E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Ich bin ein langjähriger Geflügelhalter mit Schwerpunkt besonderer Fleischqualität. Mein angesammeltes know how benutze ich stets um die Fleischqualität meiner Tiere auf das höchste Niveau zu bringen. Dabei arbeite ich mit der N° I unter den Geflügelrassen, dem „BRESSE HUHN“.
Mein Bestand ist im Hause geschlüpft, artgerecht gehalten, natürlich gefüttert, täglich intensiv betreut und stressfrei zuhause geschlachtet.
Sie können sich jeder Zeit unangemeldet selbst vor Ort überzeugen.